Nella seconda meta del ’900 prima Ancel Kyes e dopo, con un impegno che continua ancora oggi, il prof. StammIer, hanno fatto emergere Ia relazione diretta che c’é tra corretta alimentazione , corretto stile di vita e qualità della vita e longevità. ll campo di questa vera e propria ricerca e stato il Cilento, con le sue genti, le sue culture, il suo rapporto unico tra tutela dell’ambiente e qualità dei prodotti della terra, nella parte meridionale della Campania. E il Cilento ha ricevuto oggi dall’Unesco il riconoscimento universale che dà il nome a tutto il nostro pacchetto. L’Olio e sicuramente il prodotto principe della Dieta Mediterranea e del Cilento, con i suoi uliveti secolari… ma come si fa a dimenticare Ia Mozzarella DOP della Piana di Paestum… i vini freschi e gradevoli… i salumi tipici… i formaggi stagionati… i legumi di montagna…
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